Ингредиенты

на 4 порции:

8 ломтиков хлебушка «Геркулес»
100 мл  молока
2 шт яиц
  болгарский перец 
1/2 небольшой красной луковицы
4-5 стручков фасоли или молодого горошка
  растительное масло для жарки

 

Инструкция

  1. Яйца взбить с молоком и щепоткой соли, овощи мелко нарезать, вмешать в яичную смесь.
  2. Из хлеба вырезать серединку, рамочки обжарить с одной стороны на сковороде с растительным маслом, перевернуть, заполнить середину смесью яиц с овощами и жарить на небольшом огне до готовности омлета.