Ингредиенты

  большой пучок шпината
  брынзы
  розовый перец
250 г слоеного бездрожжевого теста
  мука на подпыл
  яйцо для смазывания
  кунжут

Инструкция

Шаг 1

Улитка со шпинатом и сыром. Пошаговыйрецепт с фото

Сначала приготовьте начинку. Для этого промойте и обсушите шпинат, порвите его руками и смешайте с брынзой. Приправьте розовым перцем и хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 2

Улитка со шпинатом и сыром. Пошаговыйрецепт с фото

Раскатайте пласт теста в прямоугольник на присыпанном мукой пергаменте и нарежьте вдоль на 4 одинаковые полоски.

Шаг 3

Улитка со шпинатом и сыром. Пошаговыйрецепт с фото

В центр каждой полоски выложите начинку, равномерно распределяя ее по всей длине. Защипните полоски вдоль и сверните их в форме спирали (улитки).

Шаг 4

Улитка со шпинатом и сыром. Пошаговыйрецепт с фото

Выложите улитки на противень, смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 20–25 минут. Подавайте теплыми или остудите.

Улитка со шпинатом и сыром. Пошаговыйрецепт с фото